活き蟹

11月下旬～2月中旬

【茹で・焼き・刺し】新鮮なカニだからこそお届けできる蟹の食べ方を指定できる活き蟹会席。
身にしっかりエキスが絡み、旨味がグンと引きあがる【茹で蟹】、香ばしさと旨味が凝縮された【焼き蟹】、
新鮮な活き蟹だからこその弾力ある食感と瑞々しい蟹の味を楽しむ【カニ刺し】をお好みでどうぞ。

高志の紅ガニ

9月～5月

富山県産紅ズワイガニの中でも、厳しい基準を満たしたものだけが名乗ることを許されるブランド蟹「高志の紅ガニ」。
その身は甘みが濃く、繊細でふっくらとした食感が魅力です。富山ならではの味覚とともに、心ゆくまでご堪能ください。

紅ズワイガニ

9月～5月

地元・富山県産にこだわった紅ズワイガニを丸ごと1杯ご用意。
「富山の味覚の女王」と称される紅ズワイガニの自然な甘みと上品な旨みをぜひご賞味ください。

ずわい蟹

通年

丸ごと茹でたずわい蟹は当館でも大人気！
食べやすいように盛り付けしておりますので、手軽に蟹をご堪能いただけます。
※こちらの蟹は外国産の冷凍のものを使用しております。